Benoîte commune

Descriptif

Plante rustique, entre 20 et 60 cm de haut, avec des tiges velues, des feuilles trilobées et de petites fleurs jaunes à cinq pétales qui apparaissent en été, suivies de fruits hérissés de piquants bruns. Native d’Europe et courante à la lisière des bois, dans les chemins et les décharges, sur des sols humides et azotés.

Culture et soins

Plante sauvage qui pousse de préférence sur des sols riches et humides ; se ressème spontanément.

Utilisation

On utilise toute la plante : les sommités fleuries sont séchées pour donner des tisanes ; les racines sont utilisées, fraîches ou séchées, dans des décoctions.

Propriétés

Antiseptique, anti-inflammatoire et tonique ; elle soigne, en usage interne, les troubles digestifs, et, en usage externe, les blessures, les gingivites et les aphtes.

Recette

Autrefois, on utilisait la racine séchée comme succédané des clous de girofle, notamment dans des soupes et pour aromatiser la bière.